Скоро Новый год

Разговоры на различные темы, не попадающие под тематику разделов форума.

Модератор: Маленький Скорпион

Скоро Новый год

Сообщение Tirli » 20 ноя 2013, 21:42

Делимся рецептами? Вот салат цезарь классический.

Вкусный салат «Цезарь» часто готовят с курицей. И этот рецепт не исключение. Можете заменить курятину на крупные вареные креветки. Если заправку для «Цезаря» готовить некогда или неохота, купите ее в магазине.
Продукты (на 4 порции)
Для заправки:
Яичные желтки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Горчица в порошке — щепотка
Соус Вустерширский — ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) — ½ ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
*
Листовой салат (латук) — 2 большие жменьки
Сухарики (гренки) — 1 стакан
Сыр Пармезан тертый — ½ стакана (50 г)
Куриные грудки (жареные или отварные) — 2 шт.
Анчоусы в масле — 10 шт.


1.Сделайте заправку. Перемешайте желтки, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемногу вливайте масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. Если она слишком густая, добавьте немного холодной воды.

2.Влейте в миску половину заправки. Добавьте салатные листья, гренки и половину пармезана. Аккуратно перемешайте. Выложите в салатник или на тарелки. Сверху выложите нарезанную ломтиками курятину и анчоусы (без масла). Посыпьте оставшимся пармезаном и полейте оставшейся заправкой.

Куриный салат «Цезарь» готов. Приятного аппетита!
Tirli
Новичок
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 ноя 2013, 21:37
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение Andos » 20 ноя 2013, 21:46

Как пробился? Или это не бот? Рецепт оставьте, рецепты штука прикольная.
Аватара пользователя
Andos
Академик
 
Сообщения: 2727
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 18:46
Благодарил (а): 581 раз.
Поблагодарили: 271 раз.
Награды: 3
Кольца вокруг гнезда (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение DeJaVu » 20 ноя 2013, 22:18

Однако спамер, Ссылки прибил, забанил.
Тему оставлю, больно хороша
Даешь перевыполнить план по выпуску вехикулярных огнеметов в отчетном 3145 году!
Аватара пользователя
DeJaVu
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 3492
Зарегистрирован: 17 июл 2009, 17:41
Благодарил (а): 155 раз.
Поблагодарили: 1230 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение Andos » 20 ноя 2013, 23:14

Жена делает иногда завтраки аля макдак.
На 4 порции:
Куриная котлета - 4 штуки.
Майонез.
Листья салата.
Помидор.
Мексиканская тонкая лепешка - 4 листа.

Котлеты погреть, выложить в лепешки, свернуть конвертиком.
Опционально большая кружка кофе или чая.

А как завтракаете вы?
Аватара пользователя
Andos
Академик
 
Сообщения: 2727
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 18:46
Благодарил (а): 581 раз.
Поблагодарили: 271 раз.
Награды: 3
Кольца вокруг гнезда (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение Siberian-troll » 21 ноя 2013, 05:55

Изображение
(Снято на могиле шеф-повара Оливье.)


Ну, раз уж речь зашла о закуске, вот вам статья:
"Настоящий салат Оливье. Историческая ретроспектива"
или, где взять рябчиков, ланспик, и сою-кабуль.
Результаты за 17 год: ??? минeк,
Серый легион, много серого легиона...
Аватара пользователя
Siberian-troll
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 9710
Зарегистрирован: 10 май 2007, 04:28
Откуда: Мехастроительный завод "Скобелев", Терра, Сибирь
Благодарил (а): 361 раз.
Поблагодарили: 3677 раз.
Награды: 10
За заслуги перед порталом, 1ст (1) Отличный переводчик/писатель (1) Серебряный призер ФанФик-2011 (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)
Покраска по форме IS - б (1) Мастер покраски (1) Конструктор мехостроения (1) За участие в БТконе (1) За участие в БТконе12 (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение DeJaVu » 21 ноя 2013, 08:26

А как завтракаете вы?

от кофе в последнее время отказался почти полностью, пью китайский чай, а в качестве десерта активию творожную.
Даешь перевыполнить план по выпуску вехикулярных огнеметов в отчетном 3145 году!
Аватара пользователя
DeJaVu
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 3492
Зарегистрирован: 17 июл 2009, 17:41
Благодарил (а): 155 раз.
Поблагодарили: 1230 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение terkys » 21 ноя 2013, 22:51

Раз уж тема осталась....
По прошлогоднему опыту:
Все "современные" новогодние блюда сводятся либо к советскому Оливье либо к советскому же винегрету
(Не моё наблюдение)

Наши предки имели совершенно иные возможности
Знаете, что такое обед 3-го разряда? Это 4-5 блюд от 3 рублей до 3 р. 50 коп на 6-8 человек
Держу справочник Елены Молоховец:
Январь 1 (старый стиль, разумеется)
Пирог с визигой и рыбой (№ 554)
Бульон №1 с клецками заварными (№ 124)
Стерлядь на шампанском (№ 545)
Индейка фаршированная (№ 420) с салатом из маринованных вишен (№1358)
Желе из вина(№ 889) или Торт сливочный (№ 977 или 978)
во как
terkys
Начитанный
 
Сообщения: 334
Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 03:26
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 40 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение Пух » 22 ноя 2013, 08:45

Andos писал(а):А как завтракаете вы?

Еслии банально, то: хороший крепкий чай, бутеры хлеб/сыр/колбаса, творог/йогурт.
Если жена, накануне, приготовила что-то вкусное, то там уже варианты -)
Clan Jade Falcon. Mechwarrior, 7th Talon Cluster, Delta Galaxy
Пух
Новичок
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 08:43
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение Siberian-troll » 22 ноя 2013, 10:16

Банка качественной тушенки из госрезерва - "Завтрак туриста" (жира мало, мясо все. Перец и специи в комплекте)
2 полукилограмовых пакета замороженых овощей
4-5 картофелин, порезаных ломтиками
банка красной фасоли.
Соль и паприка.
Забросить в мультиварку, залить кипятком и поставить режим тушения на один час.

Хорошо идет и на обед, и на завтрак.
Можно сказать, диетический продукт...
Результаты за 17 год: ??? минeк,
Серый легион, много серого легиона...
Аватара пользователя
Siberian-troll
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 9710
Зарегистрирован: 10 май 2007, 04:28
Откуда: Мехастроительный завод "Скобелев", Терра, Сибирь
Благодарил (а): 361 раз.
Поблагодарили: 3677 раз.
Награды: 10
За заслуги перед порталом, 1ст (1) Отличный переводчик/писатель (1) Серебряный призер ФанФик-2011 (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)
Покраска по форме IS - б (1) Мастер покраски (1) Конструктор мехостроения (1) За участие в БТконе (1) За участие в БТконе12 (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение maxximian » 22 ноя 2013, 12:06

DeJaVu писал(а):
А как завтракаете вы?

кофе!!! только кофе!!!! :bowl: :bowl: :bowl: а на закусь - все, что найдется в холодильнике :D :D :D

а тема с рецептами на НГ - реально актуально!!! Оливье - оно понятно! но честно уже не лезит! за почти 30 лет уже приелось :D Хочется чего-то "новенького" :D :D :D
Часть силы той, что без числа творит добро, всему желая зла....
Аватара пользователя
maxximian
Читатель
 
Сообщения: 212
Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 10:14
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 28 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Re: Скоро Новый год

Сообщение Siberian-troll » 22 ноя 2013, 14:41

Запросто.
Взять килограмма два говяжьего окорока.
Порезать пластинами по сантиметру.
Отбить в меру колотушкой/гранатой РГД-33/ бутылкой шампанского
Готовые куски обсыпать мукой и окунуть в зверски размешанные яйца.
Повторить пока все не будет в муке и яйцах (включая руки)

Бросить в раскаленную сковороду на растопленное сало - и обжарить до корочки.

Повторять, пока мясо не кончится. Из остатков яиц сделать омлет.
Результаты за 17 год: ??? минeк,
Серый легион, много серого легиона...
Аватара пользователя
Siberian-troll
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 9710
Зарегистрирован: 10 май 2007, 04:28
Откуда: Мехастроительный завод "Скобелев", Терра, Сибирь
Благодарил (а): 361 раз.
Поблагодарили: 3677 раз.
Награды: 10
За заслуги перед порталом, 1ст (1) Отличный переводчик/писатель (1) Серебряный призер ФанФик-2011 (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)
Покраска по форме IS - б (1) Мастер покраски (1) Конструктор мехостроения (1) За участие в БТконе (1) За участие в БТконе12 (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение ВадБус » 22 ноя 2013, 15:34

Поделюсь рецептом бутерброда "Поцелуй дядюшки Ляо"
Ингридиенты: черный хлеб, соль, чеснок по вкусу, растительное масло (предпочтительно подсолнечное нерафинированное)

Ломоть черного хлеба щедро намазывается маслом.
Сверху наносится накрошенный чеснок и посыпается соль по вкусу.

Как применять: Исключительно внутрь. Обеспечивает зону поражения от 1 до 3 гексов.
При неумеренном потреблении может вызвать подрыв пукана в опасной близости.
Ненавидим кланерами.

Как бороться. Никак. Можно только убежать или страдать.
"...Какой камешек не подними - непременно окажется, что у него тысяча граней, и из этой-то непростоты и сложна жизнь..." М. Семенова

Изображение
Аватара пользователя
ВадБус
Продвинутый читатель
 
Сообщения: 729
Зарегистрирован: 31 июл 2009, 23:41
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 258 раз.
Поблагодарили: 109 раз.
Награды: 2
Кольца вокруг гнезда (1) Операция "Крыса" (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение Scorpion Dog » 22 ноя 2013, 23:02

Раз уж наступает НГ, выложу свой рецепт.

Берется свинина (можно вырезку, вполне подойдет не очень жирная корейка от которой отрезали рёбра).

Берется какая-нибудь жирная копченость, типа рульки (не очень много), мелко нарезается, бросается в кастрюлю с водой, ставиться на огонь.

Берется коньяк и набор специй, лучше "Провансальские травы", коньяк наливается мисочку, туда засыпаются специи.

Cвинина нарезается толстыми (см 5) кусками, вываливается в получившемся соусе, потом на сковородку. Быстро обжаривается с двух сторон до образования корочки, потом куски бросаются в кастрюлю (где варится копченость) и варятся около 20 минут. Остатки соуса можно вылить в кастрюлю, туда же можно бросить ребра , если остались.

Соль по вкусу, в принципе, можно обойтись без неё.

Рецепт позаимствован мною у М.Ю. Черниховского.

Описание долгое, в реальности можно уложится в полчаса ;)
Слава Слоноликому, взметывающему похлопыванием ушей пыльцу камфары, от которой, словно от преждевременно опустившихся сумерек, розовеют небеса.
Аватара пользователя
Scorpion Dog
Переводчик Библиотеки Battletech
 
Сообщения: 871
Зарегистрирован: 06 июл 2007, 16:30
Откуда: Москва
Благодарил (а): 302 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Награды: 4
VIP-Читатель (1) Отличный переводчик/писатель (1) Конструктор мехостроения (1) За участие в БТконе12 (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение Siberian-troll » 23 ноя 2013, 20:12

Хм, даже и не знаю, сюда это или в приколы

Изображение
Результаты за 17 год: ??? минeк,
Серый легион, много серого легиона...
Аватара пользователя
Siberian-troll
Администрация cbtbooks.ru
 
Сообщения: 9710
Зарегистрирован: 10 май 2007, 04:28
Откуда: Мехастроительный завод "Скобелев", Терра, Сибирь
Благодарил (а): 361 раз.
Поблагодарили: 3677 раз.
Награды: 10
За заслуги перед порталом, 1ст (1) Отличный переводчик/писатель (1) Серебряный призер ФанФик-2011 (1) Великое червие - 2010 (1) Операция "Крыса" (1)
Покраска по форме IS - б (1) Мастер покраски (1) Конструктор мехостроения (1) За участие в БТконе (1) За участие в БТконе12 (1)

Re: Скоро Новый год

Сообщение barbos » 24 ноя 2013, 14:25

А как завтракаете вы?


В будни миска борща + 100г. сметаны + треть буханки хлеба.(ибо буду ли обедать не известно)
В выходные яичница со шкварками и овощами...

рецептов к новогоднему столу увы не знаю...
В грозы, в бури,
В житейскую стынь,
При тяжелых утратах
И когда тебе грустно,
Казаться улыбчивым и простым -
Самое высшее в мире искусство.
Аватара пользователя
barbos
V.I.P. Читатель Бибилотеки
 
Сообщения: 1309
Зарегистрирован: 26 мар 2007, 09:50
Благодарил (а): 745 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Награды: 2
VIP-Читатель (1) За участие в БТконе (1)


Вернуться в Отдых мехвоина

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron